מנות פתיח:
סלט בריאות – עלעלי חסה , בשילוב ירקות העונה מהטבע
סלט פיז'ון– שעועית ירוקה וירקות טריים בשלל טעמים
חומוס ביתי בשילוב פטרוזיליה קצוצה ושמן זית
חציל בלאדי – חציל בלאדי ברוטב טחינה , צ'ימצורי ופטרוזיליה
סלט עגבניות שרי , עשבי תיבול ולימון .
סלט שורשים – רצועות קולרבי וגזר ברוטב חמוץ מתוק

*מוגש בליווי פוקצ'ה בשמן זית ורוזמרין אפויה בתנור