מנות פתיח: חגיגת סלטים
מוסיקת רקע ושירים שקטים עם המלצרים המזמרים
המאכלים מוגשים לשולחן ברצף שאינו נגמר – REFILL
סלט ישראלי קצוץ – עגבניה, חסה, מלפפון , בצל קצוץ, פטרוזיליה שמן זית ולימון
חומוס אסלי – חומוס, גרגירי חומוס , טחינה, שמן זית ופטרוזיליה
חציל בלאדי – צלוי בתנור עם עריסה טחינה, ועשבי תיבול
סלט שרי – סלט עגבניות שרי ולקט ירקות רענן
סלט קולסלאו – כרוב, כרוב אדום, גזר ומיונז
הסלטים מוגשים בליווי פוקצ'ה אפויה בתנור בשמן זית ועשבי תיבול